中国の外食産業の基準づくりをさらに進めるための

中国外食産業基準制定委員会が２８日、北京で

発足したそうです。

この委員会は法律、企業管理、調理技術、

栄養・衛生管理などの関係者からなっており、

中華・西洋料理を含む外食産業全体の基準の制定や

改正を扱うものだそうです。

今年の上半期、中国の外食産業の売上額は去年同期に

比べ約１７％増えて８，０００億元を超えたそうです。

しかし、外食産業が急速に成長する中、食品安全や

サービスの質に関する問題も出ているということです。